Livre Le Munster un fromage de terroir – Saveurs d’hier et d’aujourd’hui

Produit proposé par I.D. l’Edition.

Le Munster, un fromage de caractère présent sur les marchés des terroirs alsaciens et lorrain, dont le berceau bénéficie d’un environnement exceptionnel. Son terroir c’est un sol, un climat, une flore, une race bovine “La Vosgienne”et bien sûr un savoir-faire tout au long de la chapine de fabrication. Mais la cuisine est indissocianle de la culture et cet ouvrage flattera aussi le palais des gastronomes grâce aux chefs de cuisine qui ont accpeté de livrer leurs recettes classiques, incontournables, innovantes ou inattendues autour de ce fromage d’exception.